Kup teraz na Allegro.pl za 11,80 zł - SOK tłoczony z Czarnej Porzeczki 100% 250ml (11246927495). Allegro.pl - Radość zakupów i bezpieczeństwo dzięki Allegro Protect! Przyroda jest źródłem pożywienia w naszym klimacie przez cały rok. Wcale nie musimy ciągle korzystać z produktów, które z przyrodą miały mało do czynienia (np. kolorowe napoje, które w zimie niekiedy częściej spożywamy). Wystarczy tylko zapewnić w domowym gospodarstwie pożywienie, które może służyć w formie np. konfitur, także przez zimę. Dzisiaj dowiecie się kilka Jak przygotować sok z czarnej porzeczki? Przygotowanie soku z czarnej porzeczki jest bardzo proste. Wystarczy umyć owoce, usunąć szypułki i zgnieść je w soku. Można to zrobić za pomocą blendera lub wyciskarki. Następnie sok należy przelać do garnka i podgrzać do temperatury 70 stopni Celsjusza. nasza rozlewnia soku współpracuje z wieloma dostawcami butelek szklanych, PET i innych opakowań. służymy pomocą w pozyskaniu odpowiednich surowców do produkcji także z owoców tropikalnych w jakości BIO. oferujemy ponad 30 rodzajów soków ekologicznych = możliwość szybkiego wprowadzenia marki własnej soków pod Twoim własnym logo. Najzdrowszymi z wszystkich porzeczek są czarne porzeczki, które są bogate w witaminę A (beta-karoten), witaminy B1, B2, B5, B6 oraz witaminę E. W składzie znajdują się również składniki mineralne, takie jak wapń, magnez, fosfor, potas, miedź oraz żelazo. Czarne porzeczki są bogate również w antyoksydanty oraz błonnik pokarmowy. kombinasi warna baju dan celana yang cocok untuk pria. fot. Adobe Stock Sok z czarnej porzeczki, poza tym, że doceniany jest za słodko-cierpki smak, jest również niezwykle zdrowy. Polecany jest przede wszystkim osobom z nadciśnieniem i zbyt wysokim poziomem złego cholesterolu we krwi. Spis treści: Przepis na sok z czarnej porzeczki Przepis na sok z czarnej porzeczki z sokownika Przepis na sok z czarnej porzeczki bez cukru Właściwości soku z czarnej porzeczki Przepis na sok z czarnej porzeczki Do soku z czarnych porzeczek na 4 kg owoców wystarczy dosypać pół kilograma cukru. Jeśli wolisz słodsze soki, możesz tę ilość podwoić. Składniki: 4 kilogramy czarnej porzeczki, 2 l wody, 500 g cukru. Sposób przygotowania: Owoce porzeczki oczyść z gałązek, umyj pod bieżącą wodą i przełóż do garnka. Owoce zalej wodą i podgrzewaj w garnku tak długo, aż zaczną pękać i puszczać sok. Nie wolno ich zagotować! Sok przecedź przez gazę do drugiego naczynia. Gdy cały sok z porzeczek ścieknie do garnka, dosyp cukier i podgrzej całość na małym ogniu. Gotuj przez około godzinę. Sok z czarnej porzeczki przelej do wyparzonych butelek lub słoików, zakręć i pasteryzuj około 15 minut. Sok z czarnej porzeczki z sokownika (słodki) Sok z czarnej porzeczki z sokownika można słodzić na 2 sposoby: albo wsypując cukier do owoców jeszcze w sokowniku, albo słodząc już upuszczony sok. Składniki: 4 kilogramy czarnej porzeczki, 2 l wody, 1 kg cukru. Sposób przygotowania: Do dolnego garnka sokownika wlej wodę. Porzeczki pozbaw gałązek i umyj. Owoce przełóż do górnego naczynia sokownika i zasyp cukrem. Całość wymieszaj i włącz gaz. Po 30 minutach gotowania za pomocą rurki, do osobnego garnka zacznij upuszczać sok stale mieszając. Gdy w garnku będą już same skórki z owoców, wyłącz gaz. Sok z czarnych porzeczek zagotuj i jeszcze gorący przelej do wyparzonych butelek lub słoików. Pasteryzuj około 15 minut. fot. Adobe Stock ​ Sok z czarnej porzeczki bez cukru Składniki: 4 kilogramy czarnej porzeczki, 1,5 l wody. Sposób przygotowania: Owoce porzeczki oczyść z gałązek, umyj pod bieżącą wodą i przełóż do garnka. Owoce zalej wodą i podgrzewaj w garnku tak długo, aż puszczą sok. Pamiętaj, by ich nie zagotować. Zdejmij garnek z ognia i poczekaj, aż sok wystygnie. Sok z czarnych porzeczek przefiltruj przez sitko lub gazę. Przelej sok z czarnej porzeczki do wyparzonych słoików lub butelek i zakręć. Pasteryzuj przez 15 minut i odstaw do wystygnięcia. Właściwości soku z czarnej porzeczki Sok z czarnej porzeczki jest szczególnie polecany osobom z nadciśnieniem i na diecie obniżającej poziom złego cholesterolu i cukru we krwi. Skutecznie pomaga w zwalczaniu i zapobieganiu infekcji intymnych. To również główne źródło antyoksydantów. Hamuje działanie wolnych rodników przyspieszających starzenie organizmu. Zapobiega też stresowi oksydacyjnemu. W przypadku biegunki wystarczy wypić lekko rozwodniony sok z porzeczek, aby naturalnie przywrócić odpowiednią pracę jelit. Nie jest natomiast polecany w przypadku nadkwasoty i zespołu jelita drażliwego. Więcej przepisów na domowe soki: SOK Z CZARNEJ PORZECZKI. Przetwory czas zacząć, szczególnie jeśli mamy tak urodzajny rok jak jest aktualnie (wpis z 2018 roku). Drzewa i krzaczki aż uginają się od owoców, które są wyjątkowo słodkie ponieważ słońca z tym roku również nie brakuje 🙂 Z owoców można zrobić na prawdę wiele – dżemy, konfitury, marmolady, kompoty, soki, musy, zasypane cukrem, można zrobić nalewkę, wino.. można również suszyć (niektóre owoce), mrozić.. Zacznę od czegoś banalnie prostego, choć chyba wszystkie przetwory są banalnie proste. W przetworach najważniejsze są dobre owoce i.. nieprzesłodzenie. Na początek – SOK Z CZARNEJ PORZECZKI, gęsty, zawiesisty, ciemny, kwaskowy.. Idealny i na zimę jak i na upalne dni. A w smaku – nie do porównania z tym, co możemy znaleźć na sklepowych półkach 😉 SKŁADNIKI: 10 kg czarnej porzeczki1,5 kg cukru1,2 – 1,5 litra wody POTRZEBNE RÓWNIEŻ: słoiki, nakrętki, prasa lub wyciskarka do owoców WYKONANIE: 1. Owoce dokładnie myjemy. Jeśli wykorzystujemy prasę do owoców nie musimy wybierać delikatnych zielonych łodyżek. 2. Przepuszczamy przez prasę do owoców i – duża ilość małych pestek i ewentualne łodyżki mogą zapchać wyciskarkę więc trzeba uważać i ewentualnie przeczyścić w międzyczasie sitko. Warto jednak użyć prasy do owoców ponieważ z 10 kg można uzyskać aż ok. 9 litrów soku! 3. Sok wlewamy do garnka, zagotowujemy. Mój wyszedł bardzo bardzo gęsty dlatego dolałam odrobinę wody (nie jest to konieczne). 4. Dodajemy cukru – moja wersja jest lekko kwaskowa, wszystko zależy od preferencji i słodkości samych owoców. Uważam, że im mniej cukru tym lepiej, najlepiej to już w ogóle, jednak czarną porzeczkę trzeba posłodzić 🙂 5. Gorący sok rozlewamy do słoików / butelek. 6. Po ostygnięciu pasteryzujemy – na mokro lub na sucho ok. 20-25 minut (opis poniżej zdjęć). A na koniec – opisujemy i stawiamy w spiżarni 🙂 Z partii 10 kilogramów uzyskamy ok. 30-50 buteleczek lub słoików, zależnie od praktyczne są butelki 750 ml oraz 330 ml – można pasteryzować dużą ilość na raz oraz zabrać taką butelkę na piknik lub wyjazd. Smacznego 🙂 PASTERYZACJA NA MOKRO – do garnka wkładamy na dno ściereczkę, wkładamy słoiki, zalewamy wodą o temperaturze pokojowej do 2-3 wysokości słoików / ok. 2-3 cm poniżej nakrętek. Włączamy gaz, czas mierzymy od momentu zagotowania się wody. PASTERYZACJA NA SUCHO – moja ulubiona choć w tym roku miałam małą „niespodziankę” (wybuchł mi jeden słoiczek) przy okazji pasteryzowania soku z czarnej porzeczki 😉 I mimo iż piec był cały do czyszczenia to i tak polecam tę dość „czystą” pasteryzację. Po pierwsze na jeden raz możemy pasteryzować większą ilość niż w garnku, a po za tym oprócz oszczędności czasu, to bardziej praktyczne niż garnek i woda. Jak pasteryzować przetwory „na sucho”? Na blaszce wstawiamy słoiki, teoretycznie powinny się nie dotykać, choć u mnie zawsze stoją jeden obok drugiego i nie jest to żaden problem (moja mała awaria była spowodowana nakrętką, nie tym, że słoiczki się stykały). Włączamy piec na 120-130’C i od momentu uzyskania tej temperatury trzymamy 25-30 minut. Nie trzeba wlewać wody na dno blaszki. Bardzo ważne przy tej metodzie, aby wszystkie nakrętki były dobre. I o zgrozo tym, którzy otwierają słoiki stukając nakrętką o podłogę – nie, nie nie! Taka nakrętka już do niczego się nie nadaje.. Inne przetwory znajdziecie tutaj: 9 114 Dziś pokażę Wam jak zrobić sok z czarnej porzeczki bez użycia sokownika. Do gotowania dodajemy za to liście wiśni, które dodadzą fajnej nuty smakowej naszemu sokowi. W taki sam sposób robiliśmy kiedyś z mamą soki z aronii. Polecam. Składniki (proporcje): 1 kg czarnej porzeczki 1 kg cukru (dałam trochę mniej) 100 liści wiśni (można pominąć - liście nadadzą sokowi lekkiej cierpkości i będzie w smaku przypominać sok z aronii) Sposób wykonania: 1. Oczyszczone i przepłukane porzeczki zalewamy wodą w takiej ilości, by je zakryła. Dodajemy liście wiśni i całość gotujemy od momentu zawrzenia przez 10-15 minut. Ostawiamy na 12-24 godziny. 2. Następnego dnia przecedzamy sok przez gęste sitko. Do soku dodajemy cukier, zagotowujemy, zdejmujemy pianę, po czym przelewamy sok do przygotowanych wcześniej butelek lub słoiczków i zakręcamy. Smacznego!!! Bogactwo witamin zamknięte w buteleczkach na zimę będzie jak znalazł :) Składniki: czarne porzeczki (u mnie 7-litrowe wiaderko) 2 kg cukru (lub wedle smaku) Sposób przygotowania: 1. Umyte porzeczki umieszczamy w koszyku od sokownika. 2. Całość podgrzewamy, pamiętając, by uzupełniać wodę w dolnym pojemniku. 3. Gotowy sok jest odprowadzany rurką do garnka. Pulpę owocową zachowujemy na galaretkę. 4. Do garnka z powstałym sokiem wsypujemy cukier (u mnie 2 kg cukru). Zagotowujemy, zdejmujemy pianę i przelewamy gorący sok do przygotowanych wcześniej słoików lub butelek i zakręcamy wieczka. 5. Przed podaniem sok rozcieńczamy z wodą. Smacznego!!! fot. Adobe Stock Podstawowy przepis na wino z czarnej porzeczki opiera się na 5 kilogramach owoców, cukrze, wodzie i drożdżach winiarskich. Spis treści: Przepis na wino z czarnej porzeczki półwytrawne Przepis na wino z czarnej porzeczki bez drożdży Przepis na wino z czarnej porzeczki i wiśni Odpowiednie proporcje Wino z czarnej porzeczki półwytrawne Składniki: 5 kg czarnej porzeczki, 7 l wody, 23 kg cukru, drożdże winiarskie. Sposób przygotowania: Zacznij od przygotowania matki drożdżowej. Wlej do buteleczki 200 ml wody o temperaturze 20 stopni Celsjusza i dosyp do niej jedną dawkę drożdży. Zostaw na 4-5 dni w temperaturze pokojowej. Owoce czarnej porzeczki oczyść z szypułek, umyj, przełóż do naczynia, rozgnieć za pomocą tłuczka i zalej gorącą wodą tak, aby przykryła całe owoce. Po kilku godzinach odsącz moszcz. Wyciśniętą miazgę ponownie zalej gorącą wodą i odciśnij po kilku godzinach. Moszcz zasyp cukrem, dodaj matkę drożdżową i odstaw na około 3 tygodnie. Pamiętaj, żeby co jakiś czas potrząsać butlą. Po tym czasie przefiltruj wino z czarnej porzeczki i zlej do butelek. Pozostaw przynajmniej na pół roku do leżakowania. Wino z czarnej porzeczki bez drożdży Składniki: 5 kg czarnej porzeczki, 5 l wody, 2 kg cukru, 1 kg rodzynek. Sposób przygotowania: Owoce czarnej porzeczki oczyść z szypułek, umyj, przełóż do dużego naczynia i rozgnieć za pomocą tłuczka. Moszcz z porzeczek połącz z rodzynkami i zasyp cukrem. Pozostaw na 24 godziny w suchym, chłodnym miejscu. Do moszczu wlej wodę i pozostaw na około 8 dni do fermentacji. Wino z czarnej porzeczki bez drożdży przecedź i zlej do butelek. Pozostaw przynajmniej na 3 miesiące do leżakowania. fot. Adobe Stock Wino z czarnej porzeczki i wiśni Składniki: 4 kg czarnej porzeczki, 3 kg wiśni, 8 l wody 2 kg cukru, drożdże winiarskie. Sposób przygotowania: Zacznij od przygotowania matki drożdżowej. Wlej do buteleczki 200 ml wody o temperaturze 20 stopni Celsjusza i dosyp do niej jedną dawkę drożdży. Zostaw na 4-5 dni w temperaturze pokojowej. Wiśnie wydryluj, a czarną porzeczkę oczyść z szypułek. Owoce umyj, przełóż do naczynia i rozgnieć za pomocą tłuczka. Całość zalej gorącą wodą tak, aby przykryła owoce. Po 4-5 godzinach odsącz moszcz. Moszcz zasyp cukrem, połącz z matką drożdżową i odstaw na około 2-3 tygodnie. Po tym czasie przefiltruj wino z czarnej porzeczki i wiśni i przelej do butelek. Pozostaw przynajmniej na 3 miesiące do leżakowania. Odpowiednie proporcje do wina z czarnej porzeczki W zależności jak mocny trunek planujemy przygotować, proporcje odpowiednio się zmieniają: Do 12 % - 4 kilo owoców na 5 litrów wody Do 20% - 6 kilo owoców na 5 litrów wody Wino z czarnych porzeczek najczęściej jest winem jednoowocowym. Doskonale nadaje się do mieszania z innymi owocami i winami, w przypadku poprawienia walorów kolorystycznych i smakowych trunku. Taki proces nazywa się kupażowaniem. W przypadku produkcji wina na większa skalę, miesza się te młodsze ze starszymi oraz z różnych beczek. fot. Adobe Stock Więcej przepisów na domowe alkohole:

ile soku z kg czarnej porzeczki