Krem z kwaśnej śmietany: Żelatynę umieszczamy w kubku i zalewamy zimną wodą, zostawiamy do napęcznienia. Kubek z napęczniałą żelatyną umieszczamy w szerokim rondlu z gorącą wodą, pozostawiamy do rozpuszczenia żelatyny. Mieszamy, odstawiamy. W misie miksera umieszczamy śmietanę 18% i ubijamy. Śmietana powinna nieco zwiększym Ciasto z chałwą i lekkim kremem śmietankowym. 0 MazPrzyGarach . Wideoprzepisy . Kruche babeczki z kremem mango (mango curd) i truskawkami. 1 Proste ciasto z lekkim kremem i truskawkami. Ciasto “Banoffee” – z bananami i toffi :) Ciasto OREO- lekkie jak chmurka (bez pieczenia) Ptysie z bitą śmietaną Ciasto rozsmarowujemy wypukłą stroną łyżki, umoczoną wcześniej w oleju. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (termoobieg) , 200 stopni z grzaniem góra-dół. Po ok. 30 minutach pieczenia zmniejszamy temperaturę pieczenia do 155-160 stopni (termoobieg), 175-180 stopni z grzaniem góra dół i pieczemy jeszcze ok. 20 minut. Dodajemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Miksujemy do momentu połączenia się składników. Ciasto przelewamy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą kwadratowej formy do pieczenia. Pieczemy około 40 minut do tzw. suchego patyczka. Studzimy. Krem kawowy: 500 ml mleka zagotowujemy z cukrem i kawową. kombinasi warna baju dan celana yang cocok untuk pria. Przepisy Deser Kuchnia polska Ciasto biszkoptowe z truskawkami i lekkim kremem. Czas przygotowania: 30 min Składniki boszkopt jajko 9 szt cukier kryształ 1,5 szklanki mąka pszenna 1,5 szklanki proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki kakao 2 łyżki krem śmietana 12% 500 ml serek mascarpone 500 g cukier puder 5-6 łyżek fix do śmietany 3 szt mus truskawkowy truskawki 500-700 g galaretka truskawkowa 2 szt cukier kryształ wg uznania dodatkowo dżem truskawkowy 4-5 łyżek Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ciasto biszkoptowe z truskawkami i lekkim kremem. Kroki postępowania BISZKOPT: Białka oddzielić od zółtek. Białka ubić na sztywno, dodać cukier a następnie żółtka. Na końcu dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na połowę. Jedną połowę ciasta wylać do formy ( u mnie duza prostokątna tortownica), a do drugiej dodac kakao i wymieszać. Ciemne ciasto wylać na jasne. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni i piec około 40 minut ( do suchego patyczka) Część truskawek zmiksować (500g) a pozostałe odłożyć. Po zmiksowaniu powinno być około 500 ml musu truskawkowego. Zagotować i dodać galaterki, wymieszać do rozpuszczenia. Ewentualnie dodać trochę cukru. Śmietanę ubić dodajac cukier i fixy. Następnie wymieszać z serkiem mascarpone. Biszkopt po wystudzeniu przekroić na dwie części. Pierwszą posmarować dżemem truskawkowym, następnie wyłożyć połowę kremu. Na nim ułozyć pokrojone truskawki ( delikatnie powciskać w krem). Przykryć drugą połową biszkoptu i znów posmarować dżemem, nałożyć pozostały krem i ułożyć truskawki. Na wierzch wyłożyć lekko tężejący mus truskawkowy. Odstawić na kilka godzin do lodówki do całkowitego stężenia. Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! WYKONANIE Ciasto ptysiowe: Mleko, wodę, masło i sól umieszczamy w rondelku o grubym dnie i doprowadzamy do wrzenia. Następnie upewniamy się, że masło się rozpuściło, zmniejszamy moc palinka i wsypujemy mąkę. Energicznie mieszamy, aż wszystkie składniki połączą się na jednolitą masę, gotujemy przez 1-2 minuty, cały czas mieszając, aż ciasto zrobi się lekko błyszczące. Odstawiamy do wystygnięcia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ostudzone ciasto ptysiowe przekładamy do misy miksera, cały czas miksując dodajemy po 1 jajku, za każdym razem czekając, aż masa stanie się jednolita. Gotowe ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką, wyciskamy paseczki o szerokości około 2-3 cm i długości 8-10 cm na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Aby nadać ciastu ładniejszy kształt, zwilżamy lekko palce wodą i wklepujemy wszystkie niedoskonałości. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem. Jeśli eklerki zaczynają się zbyt mocno brązowić należy zmniejszyć temperaturę lub zrezygnować z termoobiegu. Lekki krem waniliowy: Śmietankę podgrzać niemalże do wrzenia w stalowym rondlu o grubym dnie. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę - masa powinna zmienić kolor na jasny i powiększyć objętość, a drobinki cukru powinny się rozpuścić. Do dobrze utartej masy dolać odrobinę gorącej śmietanki, wymieszać łyżką. Żółtka wlać do śmietany, cały czas mieszając gotować na wolnym ogniu do momentu, aż temperatura masy osiągnie 80 stopni (temperaturę mierzymy termometrem cukierniczym). Masy nie wolno zagotować - zważy się i będzie bardzo trudna do uratowania 😉 Po osiągnięciu temperatury 80 stopni masę zdejmujemy z palnika, odstawiamy do ostudzenia do temperatury pokojowej. Wystudzoną masę umieszczamy w lodówce na minimum 12 godzin. Masę jajeczną umieszczamy w misie miksera wraz z serkiem mascarpone. Całość ubijamy na puszysty, sztywny krem (krem nie powinien "spadać" z łyżki). Ubijamy tylko do osiągnięcia gęstej, ale puszystej konsystencji - zbyt długo ubijany może zamienić się w masło! Dekoracja: Ostudzone eklerki przekrawamy wzdłuż na pół, za pomocą worka cukierniczego z tylką okrągłą lub gwiazdką wypełniamy kremem spód eklerka, przykrywamy, lekko dociskamy. Gotowe eklerki przekładamy do lodówki. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej, ciepłą czekoladą delikatnie polewamy eklerki po wierzchu, rozsmarowujemy czekoladę. Gotowe eklerki przechowujemy w lodówce. Ciasta z kremem To właśnie kremy często nadają ciastom wyrazisty smak oraz efektowny wygląd. Mogą być przygotowywane na bazie owoców, śmietany, serów czy bakalii, z dodatkiem aromatycznych przypraw (wanilia, cynamon, goździki czy imbir), galaretki, jak również kawałków czekolady lub herbatników. Bazą do kremów może być śmietana, mleko, jogurty, twarożki, jajka i margaryna. Dodaje się do nich też świeże owoce – najpopularniejsze są truskawki, maliny, jagody, banany, pomarańcze i jabłka. Często stosowanymi składnikami kremów do ciast są owoce kandyzowane lub suszone, a wśród nich morele, brzoskwinie, mango, banany, rodzynki, śliwki czy skórka z pomarańczy lub cytryny. Można je podgrzewać z cukrem, przysmażać lub rozdrabniać mikserem. Mrożone również świetnie się sprawdzają – wystarczy je jedynie rozmrozić i zagotować z dodatkiem cukru albo miodu, a następnie wystudzić i dodać do kremu. Przydatne będą różnego rodzaju dżemy i konfitury. Do mas dodawaj orzechy włoskie, laskowe, orzechy nerkowca, migdały, wiórki kokosowe czy daktyle. Wzbogacisz je też galaretkami, zamieniając krem w puszystą piankę przypominającą ptasie mleczko. Można do niej dołączyć kawałki kolorowej galaretki, tworząc w ten sposób apetyczne i efektowne połączenie. Biszkopt, który przekładamy kremem, warto wcześniej nasączyć naparem z kawy lub rumu. Warto pamiętać, że masy do ciast stanowią ważny element dekoracyjny. Odpowiednio je zagęszczając lub dodając nieco galaretki, można zatem, przy użyciu rękawa cukierniczego, stworzyć różnego rodzaju wzory i dekoracje. W połączeniu ze świeżymi owocami, kolorowymi posypkami, różnorodnymi bakaliami i ozdobami z cukru stworzą naprawdę efektowny deser na urodziny, rodzinną uroczystość lub przyjęcie dla przyjaciół. Zobacz, jak wiele rodzajów ciast z kremem da się przygotować. Mamy dla Ciebie wiele sprawdzonych przepisów. Ciasto czekoladowe z musem cytrynowym, karpatka z owocami, budyniowiec, miodownik z kremem z kaszy manny czy ciasto zielone jak Shrek? Który z nich przygotujesz na najbliższą okazję? To ciasto ujmuje swoją prostotą i nieprzeciętnym smakiem. Na biszkopt wystarczy wyłożyć śmietanowe nadzienie i rozsmarować je we wgłębieniu, które uzyskujemy dzięki użyciu foremki owocówki- nie raz Wam ją zachwalałam, bo ma naprawdę dużo zalet i żadne nadzienie nie wypływa z ciasta. Im dłużej śmietankowy krem pozostanie na biszkoptowym spodzie tym będzie gęstszy, bo część wody ze śmietany odparuje, a druga część wchłonie w biszkopt. Poza tym jest wiele lżejszy i mniej kaloryczny od innych kremów na bazie śmietany kremówki, masła czy mascarpone i znały go już nasze babcie, a ostatnio powrócił do łask :) Ciasto jest bardzo lekkie, rześkie i wilgotne, zjedliśmy je w kilka chwil, bardzo wszystkim smakowało, zwłaszcza moim dzieciom. Idealne na miły wiosenny podwieczorek! Ps. świetnie sprawdzą się w tym przepisie również maliny,borówki amerykańskie lub jagody :) Inne moje przepisy z użyciem foremki owocówki znajdziesz TUTAJ. Składniki na foremkę owocówkę o średnicy 25-27 cm: na biszkopt: 3 jajka (białka dokładnie oddzielone od żółtek) szczypta soli 100 g cukru 75 g mąki tortowej 30 g mąki ziemniaczanej + masło i bułka tarta do przygotowania foremki na krem: 1 i 1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 18% 2 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka pasty z wanilii lub ekstraktu (można dać cukier wanilinowy) dodatkowo: truskawki, jadalne kwiaty Przygotować foremkę owocówkę. Dokładnie wysmarować ją masłem, oprószyć bułką tartą, tak by całkowicie pokrywała powierzchnię formy. Nadmiar bułki usunąć. Nie wychodzi Ci biszkopt? Przeczytaj mój krótki poradnik, a z pewnością się uda! Znajdziesz go TUTAJ. Piekarnik rozgrzać do 160 stopni C. Białka umieścić w średniej misce, dodać szczyptę soli- ubić mikserem na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając. Dodać żółtka i dalej ubijać. Na koniec do piany przesiać przez sitko mąkę (pszenną i ziemnaczaną) i wyłączonym mikserem lub szpatułką wmieszać delikatnie mąkę w masę. Przełożyć do przygotowanej foremki i wyrównać. Piec około 30 minut. (Biszkopt powinien się zarumienić i delikatnie odstawać od formy). Wyjąć, z piekarnika, upuścić dwukrotnie na blat z wysokości 30 cm. (Dzięki temu biszkopt nie opadnie). Przygotować metalową kratkę do studzenia i od razu odwrócić na nią biszkopt. Gdy biszkopt się piecze wymieszać w misce śmietanę z wanilią i z cukrem. Wyłożyć na lekko przestudzony biszkopt i tak pozostawić ciasto, na około godzinę, po tym czasie schłodzić w lodówce przez kolejną godzinę (lub dłużej), przed podaniem ułożyć z wierzchu truskawki i jadalne kwiaty. Przechowywać w pojemniku na ciasto w lodówce. | Łabędzie z lekkim kremem adwokatowym Dziś mam dla was przepis na ptysie w lekko innej formie, spróbowałam z ciasta ptysiowego zrobić łabędzie i nadziałam je kremem lekko adwokatowym. Krem jest wam już znany bo bardzo podobny używałam do nadziewania pączków z ziemniakami. Krem na ptysie jest trochę lżejszy, zawiera ubitą śmietanę kremówkę, jest mniej stabilny niż krem do nadziewania pączków. Łabędzie robiłam pierwszy raz, więc proszę się ze mnie nie śmiać za głośno ;). Krem najlepiej przygotować dzień wcześniej. Inspiracja na ciasto i krem pochodzi z strony Moje wypieki. [:Listonic] Składniki na 12 dużych łabędzi: 1 szklanka wody 125 gr masła 1 szklanka mąki pszennej 4 jajka W garnuszku z grubym dnem wlać wodę, dodać masło, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć moc palnika na średnią moc, wsypać mąkę i cały czas mieszając podgrzewać ciasto, aż do momentu aż ciasto będzie odklejać się od garnka, ma stać się szkliste i gładkie. Zdjąć z gazu, przełożyć do misy miksera, mikser włączyć na średnie obroty, dodawać po jednym jajku cały czas miksując, ma powstać gęste , jednolite ciasto. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego zakończonego tylko w kształcie wciętej, dużej gwiazdki (Wilton 1 M). Dwie blachy od piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Na pierwszą blachę wycisnąć szyje (zakończone główkami), robimy to poprzez wyciskanie wzoru na kształt cyfry dwa lub litery „S”. Wycisnąć 12 szyjek. Na drugą blachę wyciskać korpusy czyli: wyciskać 1 warstwę ciasta w kształcie owalu, następnie wyciskać 4 paski, zaczynające się u podstawy owalu, rozszerzające się ku dołowi, coś na kształt skrzydeł. Korpusy nie mogą stać zbyt blisko siebie, ponieważ podczas pieczenia dwukrotnie rosną, ja zalecam 2-3 cm odstępy. Wielkość wyciskanego kształtu powinna być mniej więcej 7 cm. Filmik instruktażowy na You Tube. (troszeczkę inaczej jest to pokazane niż ja robiłam). Piekarnik rozgrzać do 200 st. Korpusy piec 25-30 min do złotego koloru, szyje piec około 10 min też w 200 st. Można też piec z termoobiegiem wówczas temp. powinna być 190 st. Ja piekłam na prawie najwyższej półce w piekarniku w 190 st z termoobiegiem. Nie zalecam piec korpusów i szyjek za jednym razem, bo podczas wyjmowania czy wkładania szyjek, korpusy mogą opaść. Korpusy, szyjki wyjąć, ostudzić na kratce. Lekki krem adwokatowy: 3 żółtka 175 ml mleka 125 ml adwokatu 20 gr mąki pszennej 20 gr mąki ziemniaczanej 40 gr cukru 200 gr śmietany 30% cukier puder do oprószenia Mleko wlać do garnuszka z nieprzywierającym dnem. Doprowadzić do wrzenia, natychmiast zdjąć z palnika, dodać adwokat, wymieszać. Żółtka utrzeć z cukrem na jasny, puszysty krem końcówką do ubijania piany. Dodać przesiane mąki, zmiksować do połączenia. Żółtka wlać do mleka, wymieszać, zagotować na średniej mocy palnika, cały czas mieszając drewnianą łyżką. Od momentu zagotowania gotować około 1 minuty, mieszając, aż krem zgęstnieje. Przykryć folią spożywczą, w taki sposób, by dotykała ona kremu, odstawić do całkowitego ostudzenia, wstawić do lodówki na parę godzin. Śmietanę ubić na sztywno. Ubitą śmietanę łyżka po łyżce dodawać do kremu, delikatnie mieszając, tylko do połączenia składników. Krem delikatnie przełożyć do rękawa cukierniczego, zakończonego tylką w kształcie gwiazdki. Krem schować do lodówki na 2-3 godziny. Korpusy przekroić wzdłuż, następnie górną część przekroić na pół, to będą skrzydła. Wycisnąć krem, w krem wetknąć szyjkę oraz po bokach umieścić skrzydła. Można posypać cukrem pudrem. Najlepiej jeść od razu. Smacznego! Łabędzie z lekkim kremem adwokatowym Łabędzie z lekkim kremem adwokatowym

ciasto z lekkim kremem